Perdre un excès de poids en peu de temps avec un minimum de dommages pour le corps est le désir de nombreuses personnes souffrant d'un excès de graisse sous-cutanée. Une option idéale lorsque perdre des kilogrammes n'implique pas de perdre du poids dans votre portefeuille. Un régime au sarrasin est considéré comme un budget, mais une option très efficace pour perdre du poids. Nous sommes habitués à cette céréale depuis l'enfance, et pour cause. Il s'avère que c'est vraiment utile.
Caractéristiques du régime au sarrasin
Sur les étagères des magasins, vous pouvez voir plusieurs types de sarrasin - en grains et broyés. Pour perdre du poids, il est recommandé d'utiliser des grains, car ils ont subi un traitement minimal et ont conservé plus de nutriments. N'ayez pas peur de la teneur en calories du sarrasin, ses calories sont plutôt utiles. Et le faible index glycémique fait de cette céréale un régime alimentaire idéal pour perdre du poids.
Habituellement, le sarrasin est consommé sous forme de céréales et de soupes. Des cuisiniers plus avancés en préparent d'autres plats copieux et même gastronomiques. On sait beaucoup de choses sur les microéléments nutritionnels et bénéfiques contenus dans le sarrasin.
Mais il convient de mentionner séparément que le sarrasin contient des vitamines B et P, de l'acide folique, ainsi que du potassium et du fer, qui sont si nécessaires à tout corps.
Ce régime est vraiment polyvalent dans sa durée. Vous pouvez vous asseoir dessus pendant 1 jour - déchargement, 3, 7 et 14 jours. Avec lui, vous pouvez même manger après 18h00, à la seule condition que le dernier repas de tout aliment ou boisson soit au moins 4 heures avant le coucher.
Options de régime
Un jour de jeûne et un régime de trois jours ont un menu commun - uniquement du sarrasin et un verre de kéfir faible en gras (1%) par jour. Parfois, un jour de jeûne, il est permis de boire jusqu'à 1 litre de kéfir hypocalorique. Avec un tel régime, vous pouvez perdre jusqu'à 1 kg de poids en trop par jour.
Avec un régime pendant 7 ou 14 jours, le menu peut être plus varié, des légumes, des fruits acides et de la viande ou du poisson diététique sont introduits. Avec un régime à base de sarrasin, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kg par semaine et 12 à 14 kg en deux semaines.
Il existe de nombreuses variantes du régime alimentaire au sarrasin, les plus célèbres sont :
- stricte
- sarrasin - kéfir,
- sarrasin + pommes,
- douce ou curative,
- sarrasin + légumes,
- sarrasin + produits laitiers hypocaloriques,
- sarrasin + légumes + viande maigre et poisson,
- sarrasin + fruits secs.
Strict est le plus efficace, mais le plus difficile, surtout pour ceux qui n'aiment pas ce produit. Au cours d'un tel régime, vous ne pouvez utiliser que du sarrasin frais et de l'eau, parfois un verre de kéfir pour la fonction intestinale.
Sarrasin - le régime alimentaire au kéfir est également assez strict - vous ne pouvez manger que du sarrasin avec du kéfir par jour ou ces deux produits séparément. Le volume de kéfir doit être de 1 litre. Sa caractéristique est que le dernier repas et les dernières boissons doivent avoir lieu 6 heures avant le coucher. Les autres options de régime sont plus agréables au goût et beaucoup plus faciles à s'asseoir.
Vous pouvez également mélanger les régimes lorsque vous perdez du poids en 14 jours - vous pouvez ajouter des légumes à la nourriture pendant plusieurs jours, passer quelques jours sur un régime strict ou de sarrasin-kéfir, puis ajouter à nouveau des légumes ou choisir une autre option de régime pendant plusieurs jours.
Entre les repas principaux, vous pouvez prendre des collations, boire de l'eau et du kéfir, mais toujours une demi-heure ou une heure avant le repas principal. Il n'est pas recommandé de boire des boissons supplémentaires dans l'heure qui suit le repas, car la nourriture n'a pas encore eu le temps d'être digérée.
Les avantages de perdre du poids sur le sarrasin
Quelle que soit l'option de régime que vous choisissez parmi les options ci-dessus, elles ont toutes des avantages communs :
- disponibilité et coût raisonnable de l'ingrédient principal,
- l'efficacité de la perte de poids - jusqu'à 1 kg par jour,
- nettoyer les intestins des toxines et des scories,
- purification du sang,
- normalisation du taux de cholestérol,
- se sentir rassasié,
- améliorer l'apparence - non seulement une silhouette mince, mais aussi des ongles et des cheveux sains, une belle peau.
Inconvénients diététiques
Le régime au sarrasin présente également des inconvénients, mais leur liste est beaucoup plus courte :
- il s'agit le plus souvent d'un mono-régime,
- le refus du sel, du sucre, des épices entraîne dépression, agressivité, fatigue et irritabilité accrue,
- la restriction ou le refus d'autres produits alimentaires sans tenir compte des caractéristiques individuelles de l'organisme peut lui nuire,
- un régime strict de sarrasin peut causer de la constipation et des problèmes intestinaux.
L'apport calorique quotidien d'un régime strict est inférieur à 500 kcal. Nous proposons un menu approximatif pour le jour du régime au sarrasin avec des légumes et de la viande maigre et du poisson.
- Petit déjeuner - sarrasin et kéfir ou thé
- Déjeuner - salade de légumes, filet de poulet bouilli ou poisson
- Dîner - sarrasin aux légumes, kéfir.
Contre-indications
Perdre du poids avec un produit alimentaire aussi familier ne convient pas aux catégories de personnes suivantes :
- les femmes enceintes et allaitantes,
- diabétiques,
- patients hypertendus,
- souffrant de maladies du système digestif,
- souffrant d'insuffisance rénale ou cardiaque,
- qui ont récemment subi une chirurgie abdominale,
- les personnes ayant un effort physique intense.
Il est recommandé d'effectuer tous les mono-régimes à des intervalles d'au moins six mois. Le régime au sarrasin est une agréable exception à cette règle. Vous pouvez perdre du poids et nettoyer le corps en un mois.
L'essence et les règles du régime alimentaire au sarrasin
La transition vers un régime mono est difficile, mais le résultat en sept jours vous surprendra agréablement. Avec la mise en œuvre correcte du régime au sarrasin, il est facile d'obtenir moins de 10 kg. Cela est dû au nettoyage interne en profondeur de tous les organes - les liquides, les toxines et les toxines sont éliminés du corps. La deuxième semaine de la perte de poids de 14 jours apportera des résultats plus modestes - vous perdrez quelques kilogrammes de plus.
L'essence du régime de sarrasin
L'essence du régime consiste à ne manger qu'un seul produit alimentaire - le sarrasin pendant 1 à 2 semaines. Étant donné que cette céréale est assez nutritive, vous n'aurez pas à vous en priver. La partie la plus difficile d'un régime est de rester au top de vos aliments préférés que vous ne voulez pas perdre de poids. Afin de ne pas vous tourmenter vous-même et votre corps avec uniquement du sarrasin dans le cadre d'un régime strict, vous pouvez choisir n'importe quelle autre option avec l'ajout d'aliments supplémentaires.
Règles diététiques
Même un régime aussi simple que le sarrasin a ses propres règles, dont le non-respect affecte le résultat final.
- Méthode pour faire de la bouillie. Les grains de sarrasin doivent être triés, lavés et versés avec de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 2. Vous pouvez faire cuire dans un thermos, ou envelopper et mettre dans un endroit chaud pendant plusieurs heures ou toute la nuit. De cette façon, toutes les substances utiles de la bouillie sont préservées.
- Rejet obligatoire des épices, sauces, huiles. Le sucre, le sel, les épices et les arômes sont interdits en raison de leurs effets nocifs sur le corps - l'accumulation de liquide dans le corps ou provoquent une sensation de faim. Les sauces et toutes les huiles sont des graisses supplémentaires qui vous empêchent de perdre du poids.
- Contrôle strict de la consommation d'eau. Toute eau à température ambiante est autorisée, à l'exception de l'eau pétillante. Vous pouvez prendre du thé vert et parfois du café si vous ne pouvez pas le refuser.
- Répartition des portions. Dans la version la plus populaire du menu diététique au sarrasin, vous devez manger trois fois par jour. Des options diététiques plus variées offrent jusqu'à 5 repas.
- Collations. Des options de régime plus économes suggèrent la présence de collations, qui devraient consister en du kéfir, 1 pomme ou des agrumes.
- Fraîcheur des produits obligatoire. La bouillie est préparée la veille. Si d'autres produits sont ajoutés, ils doivent être frais, achetés le jour même ou quelques jours avant.
- Retour en douceur à une alimentation normale. Si vous célébrez la fin du régime avec un festin abondant, les kilogrammes perdus reviendront et le corps subira un véritable choc à cause de la dose de charge en glucides et en graisses.
Après la fin du régime, il faut tenir la première semaine sans aliments sucrés et féculents, sans fritures. Nous comprenons que c'est difficile à faire, car vous voulez vraiment vous récompenser avec quelque chose de savoureux, mais vous ne pouvez pas. Vous pouvez introduire de l'huile et ajouter 2 à 3 produits au régime tous les 1 à 2 jours. De cette façon, le résultat du régime sera préservé.
Le respect de toutes ces exigences aidera à maintenir un régime, à nettoyer le corps et à perdre du poids. Si vous remarquez un changement dans la couleur de la peau, la structure des cheveux et des ongles, il est nécessaire d'introduire un complexe de vitamines et de minéraux dans l'alimentation.
Produits recommandés et interdits
Dans le menu de chaque jour du régime au sarrasin, en plus du sarrasin, d'autres produits alimentaires sont autorisés dans différentes versions. Parmi eux:
- produits laitiers allégés : lait, kéfir, fromage cottage, fromage,
- les pommes ne sont pas des variétés sucrées,
- tous les légumes, entiers, mijotés ou en salade, à l'exception des légumineuses, pommes de terre, maïs,
- abricots secs, pruneaux, figues, pas plus de 2-3 pièces par repas,
- poisson maigre, boeuf,
- filet de poulet,
- œuf à la coque 1 pièce par jour,
- sauce soja 1 cuillère à café,
- légumes verts,
- jus de citron,
- thé vert et café nature sans sucre,
- sésame,
- jus naturels sans sucre ni sel,
- miel 1 cuillère à café quelques jours.
La dose quotidienne de calories ne doit pas dépasser 1500 kcal.
L'interdiction concernait diverses sauces, huiles, épices, produits gras, sucrés et à base de farine achetés. L'alcool est strictement interdit.
Menu pour 7 jours
Le régime de sarrasin pendant 7 jours est considéré comme le plus optimal en durée. Même dans une version stricte ou sarrasin-kéfir du régime, vous pouvez tenir pendant une semaine. Nous vous proposons un exemple de menu pour la semaine.
| jours/repas | Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
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| Première |
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| Deuxième |
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| Troisième |
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| Quatrième |
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| Cinquième |
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| Sixième |
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| Septième |
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Menu pour 14 jours
Les types de régime les plus stricts sont le sarrasin strict et le kéfir de sarrasin. Il est beaucoup plus facile de maintenir un régime mixte de sarrasin pendant 14 jours, dans lequel le produit principal est complété par des légumes, des fruits et de la viande diététique.
| Jours/Repas | Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|---|
| Première |
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| Deuxième |
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| Troisième et quatrième |
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| Cinquième |
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| Sixième |
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| Septième |
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| Huitième |
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| Neuvième, dixième et onzième |
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| Douzième |
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| Treizième |
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| Quatorzième |
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Avis et résultats
C'est agréable de perdre du poids avec des aliments familiers que l'on trouve dans tous les réfrigérateurs. Des aliments abordables, des repas simples, des frais de cuisine peu élevés - de quoi d'autre un régime idéal peut-il être composé ? Il n'y a rien à ajouter à part le sport.
Compte tenu de ce qui précède, l'option idéale pour perdre du poids avec des aliments familiers au corps ne serait que le régime au sarrasin, dont les critiques et les résultats semblent assez convaincants. En termes de nombre de personnes satisfaites du résultat, il ne peut que rivaliser avec le régime alimentaire ou le régime japonais. Avec de la volonté, des lacunes mineures peuvent être traitées. Des critiques positives confirment la perte de kilogrammes et une amélioration de l'état général du corps.
Recettes de régime
Nous portons à votre attention quelques recettes simples de plats diététiques qui vous aideront à diversifier votre séjour sur un régime de sarrasin sans enfreindre ses règles de base.
Escalopes de sarrasin à la vapeur
Ingrédients:
- 1 tasse de sarrasin bouilli cuit
- 1 oeuf cru
- 1 ampoule
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe de farine
Cuisine:
Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière, faire revenir. Ajouter les légumes, l'œuf, la farine au sarrasin et bien mélanger. Former des escalopes à partir de la masse résultante. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez dessus un tamis spécial ou un autocuiseur pour cuire les escalopes à la vapeur. Mettez les escalopes dans une passoire, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire 25 à 30 minutes en ajoutant de l'eau au besoin. Vous pouvez également faire cuire des escalopes de sarrasin au bain-marie ou à la mijoteuse.
Soupe diététique au sarrasin
Ingrédients:
- 100 g de sarrasin bouilli cuit
- 1 petit oignon
- 1 petite carotte
- 1 poitrine de poulet
Cuisine:
Faites bouillir la viande de poulet et sortez-la pour refroidir, versez le bouillon. Râpez les carottes ou coupez-les en lanières, coupez l'oignon en demi-rondelles, faites-les frire dans une poêle à frire sèche. Couper la viande en morceaux. Mettez 0, 5 litre d'eau dans une casserole sur le feu. Quand ça bout, jetez des morceaux de poitrine, de sarrasin, de légumes frits dans l'eau. Après 10 minutes, la soupe sera prête. Le reste est versé dans un bol.
Boulettes de sarrasin
Ingrédients:
- 200 g de sarrasin
- 1 petite carotte
- 1 poivron
- 1er. l. jus de citron
Cuisine:
Trier le sarrasin, rincer, mettre à bouillir. Les proportions de bouillie et d'eau doivent être de 1: 2. La bouillie sera prête, laissez-la refroidir à température ambiante et écrasez-la ou battez-la en viande hachée. Râpez les carottes, coupez le poivron en petits morceaux. Mélanger les légumes avec le sarrasin, ajouter le jus de citron. Pétrissez, formez des boules, laissez reposer 20-30 minutes et vous pouvez manger.
Sarrasin aux légumes dans une casserole
Ingrédients:
- 100 g de sarrasin
- 150 g de légumes mélangés surgelés ou
- 1 petite tomate
- 1 petite aubergine
- 1 petite carotte
- 1 petit poivron
- légumes verts
Cuisine:
Triez le sarrasin, lavez-le, mettez-le dans une marmite. Versez le gruau avec de l'eau pour recouvrir le sarrasin d'1 cm Coupez les légumes en petits morceaux et ajoutez-les au sarrasin. Si vous utilisez un mélange congelé, vous pouvez verser moins d'eau sur les céréales, car les légumes vont fondre et donner de l'eau. Préchauffer le four à 120 degrés. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez au four pendant 20 minutes. Couper les verts. Après 20 minutes, éteignez le four, retirez la casserole, versez-y les légumes verts, remettez-le au four pendant 5 à 10 minutes. Reprenant le plat, vous pouvez le servir sur la table.
